Ya se , ya se , la Semana Santa ya pasó, aún tenemos resaca de ella, peeeerooo....yo tengo una cabeza muy loca y últimamente por algún motivo que aún no he descifrado, cuando hago el pedido on line de mi compra semanal, duplico algunos productos....esta semana le tocó el turno a los huevos y el pan de molde.
Y en contra partida a este despilfarro mio mental, se me olvida pedir cosas que realmente no tengo, pero eso es harina de otro costal.
Los puristas de la cocina probablemente se lleven las manos a la cabeza cuando me lean, pero lo cierto es que me han quedado unas pseudo torrijas monísimas, riquísimas, baratísimas, que no me han llevado nada de tiempo y que me han servido para dar uso a mis huevos y pan de molde duplicados, a dos barritas de canela a punto de caducar y un triste limón que rodaba cajón arriba y abajo por la nevera.
INGREDIENTES:
Pan de molde
Leche
Azúcar
Canela en rama
Piel de Limón y/o Naranja
ELABORACIÓN:
Ponemos a cocer en una olla: leche, canela en rama, azúcar y la piel de limón y/o naranja.
Mientras, disponemos en una fuente que sirva para horno, las rebanadas de pan de molde.
A continuación vertemos sobre ellas la leche que hemos cocido previamente.
Una vez bien empapadas, las pasamos por huevo batido con una pizca de azúcar y las colocamos en la fuente de nuevo.
Metemos al horno, que habremos precalentado anteriormente, a 180º durante unos minutos, los necesarios para que se doren un poquito.
Espolvoreamos las pseudo torrijas con azúcar moreno y las guardamos en la nevera con un chorrito de leche para que no se sequen..
A comer!!!
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FB: demimaternidadyotrosdemonios
Ñam, Ñam... qué ricas! Yo hice en semana santa, pero me pasé con la canela...
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